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Hinter den KulissenUnsere Geschichte

Eine Gourmet-BoxMit der Sie Familie und Gäste begeistern

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Eine Feinschmeckerin…… die sich wagt

Deutsche Wurzeln, eine internationale Berufswelt und die Leidenschaft zur Französischen Küche – ich liebe es, all diesen Reichtum und die Vielfalt an Aromen mit meiner Familie und meinen Gästen zu teilen, und ihnen außergewöhnliche, kulinarische Erlebnisse zu bescheren – am liebsten in meiner eigenen Küche.

Die Idee zur „La fine gastromome“ Box kam mir nach einem Verkostungs-Menü. Obwohl mich die Textur von Oktopus immer eher abgeschreckt hatte, hat mich die Zubereitung als Oktopus-Gazpacho fasziniert – und schließlich meinen Gaumen mit seinem Geschmack erobert. Mir wurde klar, wie wichtig es ist, neue Aromen und Zubereitungsmethoden zu entdecken, die wir noch nicht kennen.

So wurde „LA FINE GASTRONOME“ geboren, und wir hoffen, wir können damit viele neugierige, ambitionierte Köche dazu bringen, in der eigenen Küche ganz besondere Abende und Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Anke Mayer, Gründerin La Fine Gastronome

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Eine Köchin…… die reist

Ich glaube, das Kochen war schon immer ein Teil von mir. Im Laufe der Jahre gewann es mehr und mehr an Bedeutung, ohne, dass mir das so bewusst war. Aus einem einfachen Hobby wurde eine echte Leidenschaft. Und da war es so weit: ich verabschiedete mich von meinem alten Job als Anwältin und ergriff die Gelegenheit, an der berühmten Ferrandi-Kochschule in Paris meine Prüfung als Köchin abzulegen. Seit 2017 verwirkliche ich meinen Traum und arbeite abwechslungsreich als Privatkoch, als Caterer, als Kochlehrer oder im Food-Consulting.

Und meine Küche? Eine Mischung aus kulinarischen Erinnerungen: in der Metzgereiküche meiner Großmutter, als ich hinter den Öfen gespielt habe, von meinen Reisen in Asien mit Weiterbildung bei Köchen in Shanghai und meiner Vorliebe für die mediterrane Küche.

Meine persönliche Reise ist gesäumt von Entdeckungen und Begegnungen. Und die Neugier führt mich zu immer neuen Gewürzen und Aromen, die ich für den weiteren Weg in meinen Koffer packen kann.

Pauline Billaud, Privatköchin (food.de.toi)

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Ein Team…… das die gleichen Werte teilt

Heute ist es nicht so leicht, sich Zeit für besondere Menüs und außergewöhnliche Mahlzeiten für Freunde und Familie nehmen. Deshalb haben wir die „LA FINE GASTRONOME“ Box entwickelt: in nur 2-3 Stunden ist ein Gourmet-Menü für Ihre Gäste fertig, das garantiert begeistern wird.

Wir wollen es ihnen leicht machen ein überraschendes, kreatives Menü zu kochen. Unser Konzept bietet die Grundlage für echte Luxusgerichte – ohne, dass Sie stundenlang einkaufen und die perfekten Zutaten finden müssen.

Unser Fokus liegt auf lokalen und saisonalen Lebensmitteln – die wir mit besonderen und ungewöhnlichen Aromen und Geschmacksnuancen verfeinern möchten. Alle Zutaten und Gewürze, die wir für sie in unsere Boxen packen, sind ausgewählt, um sie mit den frischen Produkten aus Ihrer Region aus Ihrem Einkauf zu kombinieren.

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Die Rezepte…… nachhaltig und besonders

Lassen Sie sich von unseren Rezepten dazu anregen, anders zu kochen und zu essen. Lokale Zutaten und die Zubereitung zu Hause sind genauso nachhaltig, wie die Verwendung unserer außergewöhnlichen Manufaktur-Produkte in mehreren Gerichten.

Von uns bekommen Sie die passenden Tipps, um noch mehr Freude an Ihren Kochkünsten zu haben, unabhängig von Ihrem Kenntnisstand. Nicht nur die renommierten Köche können Mahlzeiten veredeln – auch Sie können sich bald über das Lob Ihrer Gäste freuen!

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